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IL RISTORANTE DI BOLOGNA


Aperto da marzo 2018 Bio's Kitchen  si trova nella centralissima Via Galliera. La formula è la stessa del  locale di Rimini: una cucina sana, consapevole e gustosa, 100% bio.
Con oltre 150 coperti, il Bio's Kitchen Bologna è rivolto a chi ama i cibi vegetali, ma anche a chi cerca i sapori della tradizione.

Nei piatti proposti dagli chef Marco Bonardi e Pier Giorgio Parini, ci sono solo ingredienti biologici certificati, in gran parte verdure e cereali, ma anche pesce e carne.
L’offerta Bio's Kitchen si basa sulla stagionalità, a pranzo un buffet a peso con 40 differenti piatti vegetali e una selezione di proposte alla carta, alla sera un ricco menù e le pizze, realizzate con farine di grani antichi di Romagna, farro o kamut, lievitate 48 ore.
 
Il locale, ampio e funzionale, con cucina a vista, si presenta con un'architettura particolarmente suggestiva, studiata e realizzata dallo Studio ArchiNow di Rimini, il largo uso di materiali naturali  ed il verde a cascata dai soffitti altissimi, ricreano l’atmosfera ariosa e rilassante di una corte urbana.
 
Via Galliera 11 - Bologna
Aperto tutti i giorni 12.00 - 15.30 | 19.00 - 23.30
Tel. 051.4381562 • bologna@bioskitchen.it

 
PRANZO O CENA?

A PRANZO
Buffet con 40 differenti piatti integrali vegetali e un piccolo menu alla carta

A CENA
Ricco menù alla carta e pizzeria

SEMPRE
100% biologico


Via Galliera 11 - Bologna
Aperto tutti i giorni 12.00 - 15.30 | 19.00 - 23.30
Tel. 051.4381562
bologna@bioskitchen.it

PERCHÉ IL BIO

Mangiare cibo biologico, cioè fatto con materie prime coltivate o allevate senza i pesticidi dannosi e gli ogm, senza ormoni e conservanti fa bene alla salute e all’ambiente.

Il cibo biologico 100% di Bio's Kitchen è anche gustoso e preparato da chef professionisti.

"Un piatto deve essere sano e buono, ma deve far bene anche allo spirito, deve essere un piacere per il palato e per gli occhi" (lo chef Pier Giorgio Parini).

"E' grazie alle lavorazioni raw dei cibi, che semplici insalate diventano veri e propri piatti principali" (lo chef Marco Bonardi).

All'interno del ristorante è possibile acquistare biscotti, grissini e salatini 100% bio e vegan, prodotti da Bio's nel laboratorio di Castiglione di Cervia (RA).
MANGIARE BENE PER STARE MEGLIO

Ognuno ha la sua ricetta. Sono tanti gli approcci corretti e altrettanto quelli sbagliati.
Il percorso che proponiamo al Bio’s Kitchen è equilibrato e fondato sul buon senso, sull’esperienza di migliaia di anni in cui l’uomo ha capito cosa e come mangiare, oltre che sulle conoscenze scientifiche che si sono sviluppate.

Prima cosa è mangiare cibi sani, biologici, vegetali e integrali.
La seconda è… mangiarli con ordine.

A tal proposito, Bio's Kitchen promuove la dieta sequenziale, per cui quando si mangia, è necessario cominciare partendo da quegli alimenti che sono più semplici da digerire, in modo da velocizzare i tempi della digestione e rendere i cibi facilmente assimilabili e trasformabili in energia.

Ecco quindi quel è il giusto ordine, partendo dai cibi più semplici da digerire:

1 Frutta e verdure crude (la frutta possibilmente fuori dal pasto o subito prima).

2 Verdure cotte.

3 Piatti complessi con carboidrati e proteine: pasta, cereali legumi e per chi li mangia, carne, pesce, pane, latticini.

Bio's Kitchen Bologna a casa tua, tutti i giorni…


Grazie a Sgnam – il portale bolognese di delivery – è possibile ordinare e ricevere a casa propria i nostri gustosi piatti e le nostre fantastiche pizze.

Per consultare il menù, o per ordinare, clicca qui
 

contatti


bologna@bioskitchen.it
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